Devido à pressão crescente para reduzir o uso de promotores de crescimento antibióticos na produção animal, a disponibilidade de abordagens alternativas para manter a saúde e a produtividade animal tornou-se imperativa para a indústria avícola. Essencial à avaliação dessa alternativa é sua capacidade de promover e manter a saúde intestinal, que pode ser medida por meio da 1) integridade e morfologia intestinal, 2) microbiota intestinal e 3) impacto nas respostas imunológicas, como inflamação e estresse oxidativo.
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