Los productores de aves de corral han estado utilizando enzimas comerciales para piensos desde finales de la década de 1980 para mejorar la digestibilidad de los piensos. Las fitasas fueron las primeras enzimas en obtener aceptación comercial, y las carbohidrasas se introdujeron poco después. Cuando se agrega a la alimentación, la fitasa maximiza el fósforo…